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2款超夯不甜膩的爆漿芋泥吐司｜減醣版肉鬆吐司 & 厚蛋吐司
蛋 x 肉鬆 x 芋泥吐司可以說是不敗的組合😍
鹹鹹甜甜，真的是越吃越上癮
只要用豆渣吐司跟高蛋白芋泥做
熱量就會低了40%
前陣子在滑ig的時候看到超多人分享芋泥爆漿吐司～看起來超級好吃跟邪惡🤤但因為外面的芋泥都加了很多糖跟奶油去做，再搭配軟懦懦的吐司，真的是爆醣又爆熱量～怕胖的我，真的是從來沒有吃過😭😭
終於！在試了好多好多次的比例後，做出無糖無奶油但一樣綿密的芋泥後，我也可以大口大口吃了～～
2款芋泥吐司食譜 - 芋泥肉鬆 & 芋泥厚蛋
芋泥肉鬆吐司
總熱量 381Cal
碳水
62.6g
蛋白質
24.9g
脂肪
5.3g
糖
3.5g
纖維
8.9g
1份
芋泥蛋吐司
總熱量 513Cal
碳水
52.1g
蛋白質
33.7g
脂肪
20.7g
糖
5.2g
纖維
8.5g
1份
芋泥肉鬆吐司
☐無糖無奶油芋泥⋯⋯⋯⋯約160g
☐豆渣輕吐司⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯2片
☐肉鬆 ⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯ 25g
芋泥蛋吐司
☐無糖無奶油芋泥⋯⋯⋯⋯約160g
☐豆渣輕吐司⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯2片
☐雞蛋 ⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯ 2顆
☐豆漿 ⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯ 50ml
☐橄欖油 ⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯ 1茶匙
無糖無奶油芋泥食譜看這邊👉
芋頭控必學！減醣版芋泥，無糖無奶油也可以做到綿密滑順的口感
芋泥肉鬆吐司
1. 吐司塗滿肉鬆跟芋泥
2. 切2半就可以了!
芋泥厚蛋吐司
1. 雞蛋加入豆漿攪拌均勻
2. 熱鍋後倒一些橄欖油，再加入蛋液
3. 輕輕把在底部已經凝固的蛋液劃上來，讓還沒有凝固的蛋液一直接觸到鍋子的底部
4. 整個過程不用翻面
5. 吐司放上滑蛋跟芋泥
6. 切2半就可以了!
這個炒蛋看起來真的超級嫩！一口咬下去的時候，吃得到香綿的芋泥跟滑嫩的炒蛋，真的是很多層次的口感～～超迷人！
豬屎爸 B 說 X 瑞珍也出了一款芋泥肉鬆，但我覺得它中間有一層奶油，除了熱量比較高以外，也比較容易膩口，不過豬屎爸 B就一直說那層奶油才是精華之處…好吧！他會胖絕對是有理由的！😂
1. 豆渣輕吐司
吐司加入加入大量新鮮豆渣，取代接近40%的麵粉~看營養標示就會發現，它真的減醣減得很有感！每100g的原味吐司淨碳水只有33.7%
跟一般白吐司比較起來少了接近25%～而且豆渣本身熱量低，但膳食纖維很高！
之前有一些朋友跟我說覺得跟生吐司比起來，差很多
我自己個人的想法是…生吐司加了超級多鮮奶油，才做出鬆軟濕潤的口感
但我吃的這一款豆渣吐司成份很單純，就只有：
麵粉、水、非基改黃豆渣、砂糖、非基改芥花油、小麥蛋白、酵母、鹽
所以熱量、糖跟碳水都差很多～生吐司更像是甜點，但豆渣吐司就是日常早餐或點心都可以的一個選擇！
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