加入我的減重Line群吧，互相支持鼓勵💪🏻，分享減重飲食，減脂食材團購一起平宜買😋
低GI椰糖版【宇治金時巴斯克】，30分鐘就可以完成的無負擔下午茶
抹茶跟紅豆是100分的搭配 ❤️
家裡小烤箱也可以做得出超綿密的抹茶巴斯克，30分鐘就可以完成的0技巧蛋糕
做好切4塊~一小塊才79大卡
超簡單的宇治金時巴斯克~
一整個才 317 大卡~下午茶超級 OK 的!!👌
重點是抹茶巴斯克只要 3 種食材就可以搞定，真的很簡單唷。
而且說到抹茶蛋糕怎麼可以少了紅豆泥的點綴~這一款紅豆粉真的是超級方便!
加一點牛奶攪拌均勻就是無糖又綿密的紅豆泥~
完全不用花很多時間熬煮~這次我用了低 GI 的椰糖，讓這個蛋糕的升醣指數更低
椰糖是什麼在文末材料介紹的部份有講到
如果你沒有的話，用一般砂糖也是會成功的
趕快跟著我的食譜來做吧!!
食譜 -低GI版宇治金時巴斯克
總熱量 317Cal
碳水
34.03g
蛋白質
19.76g
脂肪
11.04g
糖
15.45g
纖維
2.5g
2~3人份
食材：
☐雞蛋⋯⋯⋯⋯⋯⋯2顆
☐抹茶粉⋯⋯⋯⋯⋯2匙
☐椰糖⋯⋯⋯⋯⋯⋯2匙
☐紅豆粉⋯⋯⋯⋯⋯1匙
☐牛奶⋯⋯⋯⋯⋯⋯約30ml~35ml
1. 打2顆蛋，加入抹茶粉跟椰糖，把所有材料攪拌均勻(Tips:攪拌機至少要打1分鐘喔)
2. 準備一個可以進烤箱的器皿，小蛋糕烤模之類的，我用的是耐熱玻璃保鮮盒 （我覺得這個大小很剛好！😆而且一物多用）鋪上烘焙紙，把攪拌均勻的抹茶糊倒入
3. 小烤箱設定750w/10分鐘
4. 烤的時候可以先準備紅豆泥，紅豆粉加入牛奶再攪拌均勻，直至牛奶都被吸收就是無糖又綿密的紅豆泥囉
5. 抹茶巴斯克蛋糕出爐~抹上一點無糖優格跟紅豆泥就可以開吃了～對了，我後來有放冷凍～吃口感完全不同，你們也可以試試看唷😉
1. 低GI椰糖
椰糖全名是椰花蜜糖，從椰子花蜜提煉而成，製作過程完全採用手工，椰農收集新鮮椰子花汁液，經慢火熬煮除去水分，煉製成棕色的糖晶體，因而保留豐富的礦物質，微帶花蜜香氣。
椰糖跟其他糖比起來，GI比較低，只有35，僅砂糖的三分之一（GI值約109），熱量約每公克3.3大卡，由於甜度與砂糖相近，很多食譜都可以直接以 1:1的比例替換。GI值(升醣指數)在減重的時候很重要～低GI的食物比較不會讓血糖快速升高，胰島素則不會急著把過高的血糖轉化成脂肪，減少脂肪的堆積。
但椰糖像黑糖的顏色～ 所以想做像淡淡雞蛋黃的戚風蛋白就會不行～但如果做抹茶蛋糕，本身有顏色的就完全沒問題唷～另外也不能打發蛋白，所以做烘焙的朋友就要注意囉。
2. 無糖紅豆粉
我使用的是良人集家的無糖紅豆粉😉（18.5%纖維）,成份很簡單～只有紅豆本人，是經過乾燥機蒸發水份再研磨製成的，完整的保留了紅豆的風味。
之前為了做紅豆泥，要熬煮很久很久才可以有同樣的效果，現在只要加一點點水就會變紅豆泥（可自行加些糖做甜點），也可加多些水做紅豆湯， 加熱就是紅豆湯😂真的超級方便！
我的團購好物社群
👉🏻 減醣好物團購優惠
👉🏻 互相分享減醣料理、作法、心得
👉🏻 每月都舉辦減醣好物試吃活動😉
歡迎加入❤️
食譜分享&熱量⼩資訊
減重好物團購
Line
食譜分享&熱量⼩資訊