加入我的減重Line群吧，互相支持鼓勵💪🏻，分享減重飲食，減脂食材團購一起平宜買😋
1鍋到底食譜｜暖心暖胃剝皮辣椒蕃茄豆腐減醣湯麵
加入剝⽪辣椒，整個湯頭都變得很特別！
加上Q彈嫩滑的煎⾖腐，使⽤碳⽔特低的減醣麵條，冬夏喜愛的湯麵
吃完整碗的熱量也才433大卡喔
減醣飲食目前是我覺得無論有沒有在減肥，都十分認同的飲食方法~~
日常飲食當中減低攝取醣量，例如減少吃麵包或白飯，但我們身體需要一定的營養去維持機能，所以減低醣量就必須要提高蛋白質跟脂肪的攝取。
今天介紹你們一個便宜又超好料理的減醣必備食材—豆腐。除了高蛋白低卡又帶來滿滿的飽足感，畢竟不會餓肚子的飲食方式才可以持之以恆，不然中途破功….之前的努力都是白費的，一起來煮這款一鍋到底的豆腐湯麵食譜~之後天氣變冷的時候也不用怕～
食譜 - 剝皮辣椒蕃茄豆腐減醣湯麵
總熱量 433Cal
碳水
44.16g
蛋白質
29.15g
脂肪
17.35g
糖
6.46g
纖維
6.7g
1人份
☐剝皮辣椒⋯⋯⋯⋯20g
☐豆腐⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯100g
☐大番茄⋯⋯⋯⋯⋯⋯1/2個
☐金針菇⋯⋯⋯⋯⋯100g
☐日日好食減醣麵⋯(1份)60g
☐酪梨油⋯⋯⋯⋯⋯⋯10ml
1.先將番茄切丁，蒜頭切成蒜末，金針菇洗乾淨後，切掉根部撥散備用。
2.加一點酪梨油把蒜末炒香（如果喜歡洋蔥可以一起加入拌炒，非必要步驟）
3.待蒜末炒至一點焦香後加入番茄丁，一直翻炒。出水後加入金針菇跟水，水量蓋過所有料即可。
4.水滾後加入厚肉剝皮辣椒跟適量的剝皮辣椒醬汁提味，蓋上鍋蓋悶煮。
5.把豆腐切至約0.2公分厚的片狀。
6. 2邊煎至金黃色後放進湯裡。
7.煮開一鍋水，放入減糖麵並煮5~7分鐘，把麵撈起來。
8.最後倒入湯並撒上一點蔥花就完成囉。
我最近真的是重度剝⽪辣椒上癮🤣 🤣 什麼料理都習慣加⼀點提味~真的超~級~百搭的!雖然我愛吃辣…但其實我⼜不能吃太辣…所以這次我就⽤了番茄跟洋蔥煮湯~~先把番茄跟洋蔥的蔬菜甜度炒出來，真的是可以⼤⼤降低辣度~
其實我單吃⾖腐加湯真的已經有飽的感覺，但如果你胃⼝比較⼤，可以加上減醣麵，溫溫辣辣，超級暖胃。
使⽤台東的剝⽪辣椒跟裡⾯的醬料煮湯，酸酸辣辣的超開胃！⽽且那個湯頭是連重⼝味的豬屎爸B都愛唷～不⽤怕沒味道！
1.煮湯時可以加一點點剝皮辣椒的醬汁調味，可以讓味道更和諧，也不會過鹹！
2.豆腐一定要先煎過再加入湯料理煮，不然直接下鍋煮會很容易散掉喔，而且煎完會更有外Ｑ內軟的口感，更有層次。
1. 減醣麵
如果正在進行減醣料理的話，都不建議吃麵料理，因為麵條都會使用大量精緻麵粉製作，碳水超高～
但日日好食的減醣款使用小麥蛋白、黃豆粉(非基因改造)、黑豆粉取代部份麵粉，所以碳水比一般麵低約30%唷！而且每100g的麵條還有 3.8%纖維跟23.1%蛋白質，比高麗菜還高纖維～吃起來的口感有點像喬麥麵,推推❤️
原味的純麵條煮法十分簡單，先把水煮開，放入麵條煮5~7分鐘，加入自己喜歡的醬料或湯就可以囉。
好物推薦：〔減醣麵〕日日好食-原味純麵條不含醬包(6入/包)
2. 剝皮辣椒
我這次使⽤的剝⽪辣椒是來⾃「真果食」的，⼀個很有溫度的本台⼿作品牌。⼤部份剝⽪辣椒都是在吃味道,辣椒本⾝都軟軟的，但真果食的就是味道+⼝感並重👏👏每⼀根⾁真的都超厚…咬下去會爆汁還很爽⼝，不是那種醃製到爛爛的⼝感～～
辣椒👉 都是選⽤花東⼩農的青辣椒，每⼀根都10公分以上，⽽且當天現採，⾺上⼿⼯封罐💖成份也很單純，沒有添加防腐劑唷～
醬汁👉 他們家的醬汁使⽤天然的⽜蒡、乾香菇、純釀醬油熬煮的醬汁，入味⼜保留辣度~~完全不會過甜！
雞湯、炒飯、炒飯跟湯麵都超適合加⼀根進去！美味程度直接⼤提升👍👍
真果食是我們會定期開團 – ⼤家都⼀直回購😋
有興趣可以加入我們的團購好物社群 / 注意我們的團購時間表唷
食譜分享&熱量⼩資訊
減重好物團購
Line
食譜分享&熱量⼩資訊