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減醣版【喜知次日式定食】，使用花椰菜米取代白飯，熱量只有1/8！
喜知次本身做成一夜干，不用再額外調味
使用了花椰菜米取代白飯，不止碳水低很多～
整份熱量也只有376大卡喔!
你們有吃過喜知次嗎?
之前我去日本旅遊的時候，在那種比較高級海鮮料理有吃過一次，日本人是用紅燒的手法，魚肉很鮮嫩🤤很簡單的調味，但最能帶岀魚的甘甜
回來台灣之後一直忘不了這個美味😌😌但原來不是每家日式料理餐廳都有，有也不便宜…算是相對少見的～後來我發現網路上有賣(我是在夯達人生鮮市集買的)
這一款是做成一夜干，已經醃漬過～所以我決定直接烤就好😌出來效果意外很不錯耶！
食譜 -減醣版喜知次日式定食
總熱量 376Cal
碳水
14.39g
蛋白質
38.57g
脂肪
18.93g
糖
5.38g
纖維
6g
1人份
食材：
☐喜知次⋯⋯⋯⋯⋯1片
☐秋葵⋯⋯⋯⋯⋯⋯2根
☐花椰菜米⋯⋯⋯⋯1碗
☐冷豆腐⋯⋯⋯⋯適量
調味：黑芝麻、胡麻醬
1. 喜知次放進烤箱，魚皮朝下，設定上+下火/12分鐘或180度/12分鐘
2. 烤完魚之後，再將冷凍秋葵跟花椰菜米一起加熱（不用解凍）
3. 加熱完成後，花椰菜米上面加一點黑芝麻，秋葵淋上胡麻醬
4. 再加2塊冷豆腐擺盤
5. 減醣版的喜知次定食就完成啦～
整個擺完盤後，從冷盤到主食，都是滿滿的儀式感～真的有去餐廳吃日式定食的感覺。但吃到一半的時候，我突然想到少了味噌湯！不然真的會更像～
如果正在減醣的話，但又很愛吃飯的口感，建議可以把其中一餐的米飯改成花椰菜米，我吃過很多家不同的～我自己的心得是要挑大顆一點的，加熱後才不會太碎，吃起來更像一般的飯～😆
1. 想要更有日式定食的感覺，家裡真的少不了這3寶 – 胡麻醬、冷豆腐跟黑芝麻！
1. 喜知次
我之前去日本就有吃過喜知次，但我是在高級一點的居酒屋才有看到這道料理，在台灣真的很少很少在外面看到，或是賣很貴～吃下去可能就快$700多一餐了。
喜知次其實是日本三大名魚之一，在網路上找資料都說它要在深海裡才捕撈到，所以魚肉本身的油脂會比較豐富（保暖的概念👍👍），用乾煎或烤的可以把油脂香氣逼出來～更美味。而且因為喜知次的外皮是紅色的～也有人稱它為深海紅寶石💖。
喜知次一夜干是有經過調味的了，我就沒有再加鹽巴，直接放進烤箱，肉蠻厚的～吃起來也沒有什麼小的魚刺～但要注意魚還是有可能會有一些細刺唷～
2. 花椰菜米
花椰菜米其實不是真的米，而是把白花椰菜切碎～看起來好像米飯一樣，但一碗花椰菜米的熱量約為白飯的1/8。因為100g白花椰菜只有19大卡的熱量和2g的膳食纖維，很多人減肥時都會吃~😌😌
而且冷凍的花椰菜米都很方便，簡單加熱就可以吃，不用退凍、清洗或煮很久。平常在冰箱備著，做成炒飯或燉飯都可以～推推大家的減醣好物。😉
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