你知道藜麥怎麼煮最好吃嗎？掌握3個料理方式，讓你備餐更簡單

藜麥怎麼煮才會口感好？3種料理方法的完美比例

1.電鍋
藜麥與水的比例＝1：1
放到電鍋裡後，外鍋一杯水
煮好後，建議再悶10分鐘左右，確保藜麥熟透～口感會更好唷

2.電子鍋
藜麥與水的比例＝1：1.5
使用一般煮白米的方法就可以了
不用特別悶煮~

3.鍋子明火
藜麥與水的比例＝1：2
很多人跟我說在外面租房子，可能沒有電鍋或電子鍋，只有最簡單的鍋子～
首先先煮到水滾，蓋上蓋子後轉小火，讓藜麥慢慢吸滿水就完成了！

無論是哪一種顏色的藜麥或是幾個顏色一起煮都不會影響😋，以上 3 種方法煮出來的口感都是差不多的～主要是方便每個人家裡有不同的工具唷

煮完的藜麥會比原本的大約 2-3倍，也會看到中間有一條白色的東西（我通當聽人說煮完就會「爆芽」）白色的藜麥會比較不明顯，紅色/黑色的「芽」會看的比較清楚～

藜麥怎麼洗才乾淨？

有人問我藜麥需要先洗或泡嗎？
A：要唷！洗藜麥可以去除皂素，煮出來的藜麥才不會苦苦的唷～😌

因為藜麥都很小很細一顆，如果用一般洗米的方式洗…我覺得好浪費，很多藜麥都會不小心倒掉～～來看看我怎麼用最少水跟最不浪費的方式洗吧～✌️✌️

Step1. 準備一個碗跟篩子
Step2. 把藜麥全部倒進去後再加水，讓藜麥充分的泡在水裡
Step3. 稍微用湯匙撥動一下

Step4. 觀光一下水裡有沒有泡泡，要洗到沒有泡泡才是乾淨喔！
Step5. 在篩子隔一下水，再開始料理

我的藜麥白飯比例，讓減脂餐更有飽足感

我覺得藜麥軟軟QQ的蠻好吃的，但如果你吃不習慣，一開始，白米跟藜麥先以 4：1 的比例試試看，慢慢接受了再增加👍🏻 我家小孩是完全不喜歡吃藜麥的（看到直接不賞臉的那種），我都會加白色藜麥，混在白米飯裡，他們就不會發現了，哈哈哈～

而且藜麥的GI值比較低，血糖比較穩定也有助減重唷，同時也可以增加飽足感 &膳食纖維，連美國專業的網路雜誌 EHProject 都推薦大家把藜麥加入在健康減肥計劃的一部份唷！其實三種藜麥的主要營養都差不多，吃起來的口感，紅、白色藜麥比較糯，黑色藜麥比較脆，花青素更高稍帶堅果香氣。但其實台灣很少看到三種顏色分開賣的，大多是三種混合的，不過沒關係，都是健康的食材