真正而好吃的希臘優格與低負擔的無糖優格 ［雪坊優格試吃］優質高蛋白之選

我很喜歡吃優格，常常會買不同品牌的優格來比較，口感、成份與熱量都是我非常重視的，試過很多很多款，每款都各有特色。

雪坊可以說是我吃過的最綿密濃厚的！！其中更要大推他們家的希臘優格，以下一起來看看我的食用心得吧，還有很多吃法分享唷！

官網：https://www.snowfactory.com.tw/

吃優格好處多多

1. 營養價值豐富
   

   含有多種人體必需的營養，例如鈣、維生素B與多種礦物質，如果怕喝      牛奶，優格是最好的替代品喔～

2. 提升飽足感
   

   優質的蛋白質來源，有效提升飽足感，讓你不會這麼快餓肚子！

3. 有助消化與免疫
   

   優格中的益生菌，維持腸道好壞菌平衡，促進消化。

雪坊優格產品介紹

雪坊精品希臘優格

傳統的希臘優格在鮮乳與活性乳酸菌發酵後，以濃縮的製程過濾乳清，使口感質地更濃厚綿密。因為使用更多鮮乳，希臘優格的蛋白質含量更高，更容易帶來飽足感，是不少運動愛好者的最愛。大概2杯雪坊精品優格才能濃縮成一杯希臘優格。

但你知道其實市面上很多都不是真正的希臘優格，而是「希臘式優格」，兩者的熱量、營養可是差天共地！

希臘優格=濃縮版優格
不是只有口感比優格綿密唷！連營養成份、蛋白質等密度也會更高。

希臘式優格 ＝優格加奶油/增稠劑
只有口感較稠，營養成份跟一般優格無差別，但因加了奶油熱量與脂肪含量會較高。

雪坊的希臘優格就是以上介紹的傳統製法而成的，沒有添加任何香料、色素、防腐劑與化學添加物。精選了六大種益生菌(保加利亞乳桿菌、嗜熱鍊球菌、嗜酸乳桿菌、龍根菌、乾酪乳桿菌、雷特氏B菌)，每一種對身體都有不同的好處，每公克更是含一億個以上的活性乳酸菌喔！單吃口感非常綿滑，好像在吃鮮奶油的感覺～但是清爽不膩口，更沒有罪惡感。

吃過希臘優格的人都知道，味道是酸酸的 （比優格酸很多佷多～）。要自己DIY加入蜂蜜或水果去中和味道，有時候還蓋不掉…
雪坊的希臘優格，控制酸度跟一般優格差不多，還吃得到濃濃的奶香！！每次在弄早餐給家人時，我都忍不住直接吃～～
而且可以配搭更多水果以外的食材，做出更多變化的早餐！！

平常吃早餐時，一片吐司飽足感不夠撐到中午，但吃兩片又太多。這時候用希臘優格取代一般抹醬，減少澱粉攝取，高蛋白的希臘優格更耐飽。因為雪坊的希臘優格不會太酸，跟花生醬超搭，多層次的口感～每天早餐都吃得很愉快！！

如果早餐不想吃甜的～也可以用希臘優格做蛋沙拉，方法真的超簡單！但一定要使用雪坊的才會成功，使用一般優格，質地會太稀，口感不對味。其他家的希臘優格則太酸，不太好吃～

材料只要水煮蛋、希臘優格、鹽巴或黑胡椒，攪拌一下就完成了，10分鐘完成的懶人料理，不用加馬鈴薯也有綿密的口感，也不需要加肥滋滋的美乃滋，口感一樣滑順唷！

在做巴斯克蛋糕的時候，我用希臘優格取代了食譜中的鮮奶油～少糖少熱量，烘焙新手也一定搞得定！味道一樣香濃，冷凍過後更別有一番風味！！

❤️食譜推薦:4種材料完成低卡低醣、高蛋白優格巴斯克蛋糕

雪坊5號/6號PLUS精品優格

收到2款優格的時候，我想說到底有什麼不一樣～看完介紹後發現是差在菌種，2者的發酵菌是一樣的，只差在機能菌，而我們身體其實是需要多種不同菌種，越多元越好，所以2款可以輪流吃，補充各種好菌！

5號優格：幫助消化
保加利亞乳桿菌、嗜熱鍊球菌、嗜酸乳桿菌、龍根菌、乾酪乳桿菌、雷特氏B菌

6號優格：調整體質
保加利亞乳桿菌、嗜熱鍊球菌、植物乳酸桿菌、鼠李糖乳桿菌、副乾酪乳桿菌、雷特氏B菌。

5號優格與6號優格實際口味並沒有太大的差異，跟希臘優格比當然會比較稀薄些，但跟市售很多優格相比，雪坊算是非常濃郁更順滑，味道不過酸且吃得到奶香。因為他們採取獨特的發酵技術，在HACPP跟ISO22000認證的無塵室生產最乾淨的鮮乳優格。一桶優格份量是976g，只能放16~18天，聽起來很多，怕吃不完？但其實優格吃法跟用途很多，絕對只有吃不夠的煩惱唷～

早餐如果沒有太多時間準備，可以在前一天晚上先準備好歐美超流行的「隔夜燕麥罐」，以1:1的比例倒入燕麥片和優格，每天搭配不同水果，口味多變，好吃又好看，超適合拍照分享在ＩＧ的！

喜歡吃沙拉的人也可以試試看優格加上法式芥末與香料，比一般沙拉醬更有口感層次，夏日輕食必備！！

其實優格的主要成份就是牛奶， 用無糖優格取代牛奶做蛋糕，烘烤後更香，會有一股股淡淡的乳酪香氣！而且優格裡的益生菌讓蛋糕體發酵得更完整～吃起來非常清爽，入口也很綿密鬆軟～～

為了讓咖哩更香更奶，很多人會加無鹽奶油跟鮮奶油，整個熱量直接爆表，吃完一鍋，可能又要節食幾天～但是！！！我找到一個低卡版本的優格咖哩，風味一樣溫潤和濃郁，creamy的口感更是讓人一口接一口。

優格因為經過發酵，本身含有很多菌種與天然乳酸，比起常見的醃料，不止更健康，更幫忙肉質完全軟化，留住juicy的肉汁，後續煎烤都好吃！！

頂級優格冰淇淋

使用優格作為基底的冰淇淋，搭配自家天然的手工果醬，採用義式冰淇淋的製程，調配出各種口味～因為雪坊家的果醬可說是下重本在製作的，藍莓與桑葚口味的冰淇淋真的清爽又美味，吃得到貨真價實的水果感。

口感部份，本來以為優格冰淇淋會很冰霜狀，但不會唷～ 是細緻綿密的！跟以鮮奶油作基底的美式冰淇淋，口感做到8分像呢！十分清爽～

除了水果口味，雪坊也有推出茶味（抹茶、阿薩姆紅茶、紅玉、鐵觀音）以及全素的豆漿口味（杏仁豆漿、黑芝麻豆漿、原味豆漿）當中最推抹茶！使用高規格的日本進口抹茶製作，微澀的茶香韻味，超超超超好吃，連我都停不下來。以為吃完一杯抹茶冰淇淋就要趕緊運動消耗熱量…一看成份，更是讓我驚豔，糖只有7.7%，比其他口味低了接近60%，一球約50克只有46大卡～

〈小冰Remarks〉
雪坊的冰淇淋是很好吃沒錯，也做得很低熱量，小杯的都只是100大卡左右，熱量來說很讚，但除了抹茶添加的糖是10%以下，其他口味都稍偏高一點⋯ 偶爾放縱一下吃也是OK的，但如果每天吃還是不建議喔～！為了控制糖的汲取量，我每次都是挖一球，約半杯的量(約60大卡)，配上餅乾、鬆餅或蛋捲吃～嘴饞時滿足一下！

雪坊精品優格益生菌

雪坊優格製程中選用了很多種益生菌，創辦人想到部份人可能沒有時間好好吃優格或是外出的時候不方便攜帶，所以推出了一支同時含5號+6號優格(共9大益菌)的高纖益生菌，使用超低溫冷凍真空技術生產，每10公斤的鮮乳只能做出0.95公斤的凍乾優格粉末唷！！成份單純，無添加口味跟市面上不太一樣，奶味偏重，但沒什麼甜度～～

雪坊鮮果優格飲&低糖法式手工果醬

優格飲有很多口味～有芭樂、草莓、藍莓、桑椹和芒果。鮮果的部份是採用不含任何色素香料的純天然水果～每一瓶都真材實料非常好喝，但每一瓶都有額外加砂糖和冰糖、糖含量超過30克，約200 大卡～～喝太多的話對健康還是會有點負擔的！（太可惜⋯）

雪坊也有出天然果醬，分成常態口味與季節限量口味，傳統的果醬糖度都會落在65%以上，太甜又不健康，而雪坊的控制在40~45%內，不過度熬煮，所以都吃得到真正的果肉，水果含量更有70%以上唷！特別推薦大家限定口味裡的紅心芭樂！！！裡面不含任何防腐劑，效果只能放3~5個月唷～

不過果醬始終是濃縮的水果，所以果糖含量不能小看唷！怕胖的就真的不要加太多了～

雪坊的產品品質真的都非常好～5號、6號優格都是天然無添加，讓我吃得放心也吃得開心！大推！大家也可以一起跟著我的方法吃吃看唷～