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超美味的【藜麥鮭魚櫛瓜烘蛋】，氣炸鍋也能做出外酥內軟的口感！
氣炸鍋也可以完成的減醣高蛋白烘蛋
多重口感～外酥內軟
1/4的熱量才XXX大卡唷！
很多人烘蛋都會加馬鈴薯，但為了減醣～我通常都是選其他蔬菜，像是櫛瓜、蘿蔔、菠菜、蘑菇跟杏鮑菇，都是不錯的選擇😚蛋白質的部份可以再加入鮭魚、雞肉或鮪魚等等，真的是千百種變化～怎麼吃都不會膩，而且一次做好，可以吃個 2~3 天。
而且烘蛋其實真的是清冰箱的好幫手～哈哈哈😝有什麼適合的食材都可以切一切放進去，最近冰箱剛好有鮭魚、蘑菇跟櫛瓜，我就特別去買了番茄，準備這一道看起來儀式感滿滿的烘蛋了～😌一起趁著週末在家做個減醣早午餐吧～
食譜 -藜麥鮭魚櫛瓜烘蛋
總熱量 376Cal
碳水
14.39g
蛋白質
38.57g
脂肪
18.93g
糖
5.38g
纖維
6g
1人份
食材：
☐番茄⋯⋯⋯⋯⋯⋯1顆
☐櫛瓜⋯⋯⋯⋯⋯⋯1根
☐蘑菇⋯⋯⋯⋯⋯⋯5顆
☐鮭魚菲力⋯⋯⋯⋯1片
☐雞蛋⋯⋯⋯⋯⋯⋯3顆
☐白藜麥⋯⋯⋯⋯⋯2~3匙
調味：醬油、鹽巴、香料、黑胡椒
1. 先把櫛瓜削成薄片～（我是使用削片器，超方便的！！）
2. 蘑菇跟番茄切片，鮭魚切丁備用
3. 準備 3 隻雞蛋，加調味料後攪拌均勻
4. 在攪拌均勻的蛋液加 2 到 3 匙的白藜麥，再稍微攪拌一下
5. 找一個可以進烤箱的盤子
6. 先倒一點蛋液鋪底
7. 把食材一層一層的鋪上去
8. 蛋液均勻的倒進盤子裡面
9. 氣烤鍋/烤箱設定170度 20分鐘
烤完真的超～級～香！！表層超級酥，但裡面的蛋又嫩又香，因為加了藜麥，烤完會硬硬脆脆的，比一般烘蛋的口感更豐富！而且櫛瓜的甜味跟鮭魚的油份都完美融合，超級好吃，我分切成 4 份❤️一片做早餐剛剛好，其他留起來帶便當也很方便，回烤一樣好吃！
小跩寶一直以為這是 pizza，喊著說要吃～他也很賞面～一口接一口✌️
1. 鋪上去的食材順序都沒有關係~但我喜歡番茄放在最上面~看起來比較漂亮❤️
2. 加一點藜麥，除了可以增加蛋白質，烤完的口感還會脆脆的，吃起來口感會更有層次唷
1. 藜麥
以穀物來說～藜麥的蛋白質是超級高的，甚至比台灣人很愛的燕麥還高，而且富含人體無法自行製造的氨基酸，對身體十分有益。
每 100g 含 7g 的膳食纖維，比糙米來得高～很多人吃不習慣糙米的口感，覺得比較硬，可以選擇加一點藜麥進胚芽米或白米，慢慢適應口感，再增加，這樣腸胃也會更暢通唷。
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