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比熱壓吐司更好吃更低碳！0廚藝的流心蛋捲餅食譜
熱壓過的餅皮跟平常煎的口感完全不同～
而且裡面加了菜菜、蛋跟鮪魚，蛋白質跟膳食纖維一次滿足
做了2份~全熟版/ 流心蛋黃版，每份只約328大卡喔
以前我都只拿吐司做熱壓，但最近在進行減醣飲食，想說要減低碳水的比例，所以就拿了餅皮來熱壓看看，沒想到！熱壓捲餅比熱壓吐司還好吃阿🥰真的是從此愛上這個做法～～
而且紅藜餅皮乾煎稍微加熱的話，吃起來十分軟Q有嚼勁～再煎久一點會變酥酥脆脆的～ 口感較貼近墨西哥捲餅皮 （但吃起來麵包感稍低👍）但是！用熱壓機壓久一點就會變的超級香脆，沒有麵包口感，反而多了一點Q勁😆😆😆😆超讚！
食譜 - 熱壓鮪魚流心蛋捲餅
總熱量 655Cal
碳水
57g
55g
脂肪
11g
糖
5.4g
纖維
6.6g
2人份
☐小番茄⋯⋯⋯⋯⋯⋯5~6顆
☐雞蛋⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯2顆
☐鮪魚⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯半罐
☐莫札瑞拉起司⋯⋯⋯適量
☐羽衣甘藍⋯⋯⋯⋯⋯1把
☐餅皮⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯2片
1.把小番茄對切再對切
2.打一顆雞蛋攪拌均勻，加入切好的番茄跟羽衣甘藍再攪拌。
3.餅皮先放室溫1分鐘，稍微變軟就可以放上熱壓機，並把剛剛的攪拌好的蛋液倒在餅皮上。
4.加入鮪魚罐頭和莫札瑞拉起司（起司可以選擇加或不加～但我喜歡吃會牽絲的～所以加了滿滿的～～）
5. 把餅皮的折起來。
6. 另外一邊我做了不同的熱壓版本，一開始先把蛋黃跟蛋白分開。
7. 把番茄跟羽衣甘藍加進蛋白那邊的蛋液並攪拌均勻。
8. 餅皮放上熱壓機，倒入蛋液後加入鮪魚跟起司。
9. 把餅皮折好後，蓋上並設定熱壓10分鐘。
8.熱壓10分鐘後，在只有蛋白的那一片熱壓餅皮在中間挖一個小洞把蛋黃倒進去，再設定熱壓1分鐘。
9. 2塊捲餅夾起來就完成囉。
熱壓餅皮真的超級脆的～🤣 🤣而且我加了起司～融化的起司在其他食材上真的超級加分！！這樣的做法真的很簡單，每天加不同的食材進去都不會膩阿！家裡有熱壓吐司機的真的要試做看看～0廚藝就可以輕鬆完成喔。
1.想做出流心蛋的話，熱壓時間不能超過1分鐘喔～不然會太熟，切開就不會流心了。
1. 豐食紅藜餅皮
當初在找餅皮的時候，我特別比較了一下很多品牌的熱量跟成份，畢竟要一起吃著瘦嘛，所以這很重要！豐食的紅藜餅皮成分簡單，只有水、麵粉、棕櫚油、鹽、紅藜、紅麴粉/菠菜粉/南瓜粉，還添加了高纖高蛋白的優質紅藜，蛋白質、膳食纖維upup！❤️❤️
跟墨西哥捲餅皮比
👉🏻豐食的餅皮每片約130大卡（大約半碗飯的熱量）
蛋白質👉🏻高一些
脂肪👉🏻低一些
膳食纖維👉🏻高一些
納含量👉🏻低超多
好物推薦：豐食紅藜餅皮
2. 熱壓三明治機
我很常分享不同的熱壓食譜，除了好吃以外，主要真的是超超超超方便！把所有食材放進去，壓一下～就可以吃了～！
而且吐司、餅皮或是貝果都可以熱壓~
其他優點：
🔹一次可熱壓兩邊
🔹可躺平，當平烤板用 （做Pancakes/ 做捲餅很方便）
🔹平板很大，一邊烤肉，另一邊放捲餅皮是OK的，但躺平後就只有一個火力，把肉烤熟是絕對沒有問題的～但不要想像能變成鐡板燒師傅這樣😉
🔹有時間按鈕，熱壓時可以跑去做別的事，時間到了~它就會自動停止加熱，不會焦掉喔～
🔹不沾效果很棒！
好物推薦：ROOMMI 煎烤熱壓三明治機
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